栗の渋皮煮　秋になると造りたくなる

今年は今日ＪＡに行き３kgの栗を買ってきた今１回目の炭酸を加えて煮た後で後２日ほどかかる予定　皮剥き失敗した物は私の誕生日に栗入り赤飯造る予定で下煮して冷凍庫に準備した　渋皮煮は色々方法が紹介されているが私は駅で電車を待っている時に隣合わせた方から習ったのをメモしていて必ず見てから造る事にしている　多い時は20kg余り造り羊羹に入れ贈った事も有り若かったなと思う

昨年に瓶詰めにした食べ残しの渋皮煮の羊羹まぶし