かつお菜と正月

この野菜は私の田舎では無くてはならない野菜です　元日の朝は昆布といりこで取った出しに切ったカツオ菜と丸餅を煮るだけです　今考えるとびっくりするだけの量を食べていたのです1升の餅米で30個しか取れない丸餅を家族5人で50個も食べていたのです　餅も1石はついていました　150kgですこの餅を冬中のオヤツや来客のもてなしの使うのです　焼くたりきな粉餅ぜんざいにして食べるのです　大きなかめに水を入れ保存するのです　この野菜アクがなく高菜と似ていますが漬物してもとても美味しいですよ　この野菜下葉から取り花が咲くまで長い事食べれます